Spoiler: Dein Lieblingsdessert kann 39 g Protein pro 100 g haben. Vier Arten, die CORIAL Protein-Pfannkuchen in Desserts zu verwandeln, bei denen du kein schlechtes Gewissen haben musst.
Jahrelang war „gesundes Dessert" ein Euphemismus für etwas, das gut aussieht, aber keinen Spaß macht. Die CORIAL Protein-Pfannkuchen haben 39 g Protein pro 100 g, sind mit natürlichen Datteln gesüßt, und der Teig ist vielseitig genug, um sich in gefüllte Crêpes, Kuchen, Mug Cakes und Tiramisu zu verwandeln — ohne eine einzige Zutat, die du nicht laut vorlesen kannst.
Das Produkt — CORIAL Protein-Pfannkuchen
Die offensichtliche Wahl für Desserts. Reich, intensiv, unwiderstehlich. Ideale Basis für Stacks und Tiramisu.
Die perfekte Basis. Du bestimmst den Dessertgeschmack — die vielseitigste der drei Sorten.
3 Tipps vor dem Start
Für gestapelte Desserts verwende weniger Flüssigkeit als angegeben. Ein dichterer Teig ergibt Pfannkuchen mit Kuchentextur — ideal für Stacks mit Füllungen.
Ein Esslöffel reines Kakaopulver verwandelt die CORIAL Pfannkuchen mit Schokoladenstücken in eine Brownie-Basis. Niemand bleibt gleichgültig.
Für dünne Crêpes: mittlere bis hohe Hitze und eine gut erhitzte Pfanne. Für fluffige Dessert-Pfannkuchen: mittlere Hitze mit Deckel — der Dampf erzeugt eine weichere und gleichmäßigere Textur.
Traditionelles Dessert vs. CORIAL Pfannkuchen
| Parameter | Traditionelles Dessert | Mit CORIAL Pfannkuchen |
|---|---|---|
| Protein pro Portion | 2–5 g | 15–22 g 💪 |
| Zugesetzter Zucker | Viel. Immer. | Null raffiniert ✓ |
| Zubereitungszeit | 30–60 Min. | 5–20 Min. ⚡ |
| Süßungsmittel | Weißer Zucker oder künstlich | Natürliche Datteln ✓ |
| Lesbare Zutaten | Nicht immer | Immer. Garantiert. ✓ |
4 Desserts. Eine Masse.
- 100 g CORIAL Protein-Pfannkuchen Mix Schokoladenstücke
- 120 ml Milch oder Pflanzenmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL reines Kakaopulver (ohne Zucker)
- 3 EL heiße Milch (für die Soße)
- 1 Schuss Honig oder Ahornsirup
- Fleur de Sel (zum Abschluss)
- Den CORIAL Mix mit der Milch verrühren. Weniger Milch für einen dichteren Teig verwenden.
- 3 kleine Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten pro Seite backen.
- Soße: Kakaopulver mit der heißen Milch und dem Honig vermischen. Bis zur glatten, glänzenden Konsistenz rühren.
- Pfannkuchen mit Erdnussbutter zwischen den Schichten stapeln. Mit der Kakaosoße und einer Prise Fleur de Sel übergießen.
- 100 g CORIAL Protein-Pfannkuchen Mix Apfel und Zimt
- 180 ml Milch (mehr Flüssigkeit = dünnere Crêpes)
- 150 g frischer Ricotta
- 1 EL Honig
- 1 TL Zitronenabrieb
- 100 g geschnittener Apfel
- Frische Minze (zum Garnieren)
- Den CORIAL Mix mit der Milch zu einem sehr flüssigen Teig verrühren. 4 dünne Crêpes in einer heißen Pfanne backen.
- Creme: Ricotta mit Honig und Zitronenabrieb glatt und luftig aufschlagen.
- Die Ricotta-Creme in der Mitte jedes Crêpes verteilen. Geschnittenen Apfel hinzufügen.
- In vier Teile falten oder aufrollen. 2 pro Portion mit mehr Apfel und Minzeblättern servieren.
- 50 g CORIAL Protein-Pfannkuchen Mix Vanille
- 60 ml Milch oder Hafermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Kokosöl (oder mildes Olivenöl)
- 10 g gehackte Zartbitterschokolade (70 % Kakao)
- Erdnussbutter (Topping)
- In einem großen Becher (mind. 350 ml) alle Zutaten mit einer Gabel verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Die gehackte Zartbitterschokolade hinzufügen und in den Teig einarbeiten.
- 90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Die Mitte sollte leicht feucht sein — sie gart mit der Restwärme nach.
- 1 Minute warten. Einen Löffel Erdnussbutter obendrauf geben und direkt aus dem Becher genießen.
- 200 g CORIAL Protein-Pfannkuchen Mix Schokoladenstücke
- 240 ml Milch (für den Teig)
- 200 g Mascarpone (oder Frischkäse)
- 150 g griechischer Naturjoghurt
- 2 EL Honig
- 100 ml kalter Espresso
- Kakaopulver zum Bestäuben
- 8 dünne Pfannkuchen mit dem CORIAL Mix und der Milch zubereiten. Vollständig abkühlen lassen.
- Creme: Mascarpone mit dem griechischen Joghurt und dem Honig glatt und luftig aufschlagen.
- Jeden Pfannkuchen kurz in den kalten Espresso tauchen — nur ein schnelles Eintauchen, nicht durchweichen lassen.
- In einzelnen Gläsern oder einer Form abwechselnd schichten: Pfannkuchen → Creme → Pfannkuchen → Creme. Mit Kakao bestäuben. Vor dem Servieren 2 Stunden kühlen.
Eine Masse, vier Desserts: Schokoladen-Stack (10 Min.), Ricotta-Crêpes (15 Min.), Mug Cake (3 Min.), Tiramisu (20 Min. + Kühlung). Das Protein im Dessert ist das, auf das du nie gehofft hättest.
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