Spoiler: je favoriete dessert kan 39g eiwit per 100g bevatten. Vier manieren om CORIAL Proteïne-pannenkoeken om te toveren tot desserts waar je je niet schuldig over hoeft te voelen.
Jarenlang was "gezond dessert" een eufemisme voor iets dat er goed uitziet maar nergens naar smaakt. CORIAL Proteïne-pannenkoeken bevatten 39g eiwit per 100g, zijn gezoet met natuurlijke dadels, en het beslag is veelzijdig genoeg om te veranderen in gevulde crêpes, taarten, mug cakes en tiramisu — zonder een enkel ingrediënt dat je niet hardop kunt uitspreken.
Het product — CORIAL Proteïne-pannenkoeken
De voor de hand liggende keuze voor desserts. Rijk, intens, onweerstaanbaar. Ideale basis voor stacks en tiramisu.
De perfecte basis. Jij bepaalt de smaak van het dessert — het is de meest veelzijdige van de drie.
3 trucs voordat je begint
Gebruik voor gestapelde desserts minder vloeistof dan aangegeven. Een dikker beslag zorgt voor pannenkoeken met een cake-achtige textuur — ideaal voor stacks met vulling.
Een eetlepel pure cacaopoeder verandert de CORIAL Chocoladestukjes-pannenkoeken in een brownie-basis. Daar kan niemand nee tegen zeggen.
Voor dunne crêpes: middelhoog vuur en een goed verhitte pan. Voor luchtige dessertpannenkoeken: middelhoog vuur met een deksel — de stoom zorgt voor een zachtere en gelijkmatigere textuur.
Traditioneel dessert vs. CORIAL Pannenkoeken
| Kenmerk | Traditioneel Dessert | Met CORIAL Pannenkoeken |
|---|---|---|
| Eiwit per portie | 2–5g | 15–22g 💪 |
| Toegevoegde suiker | Veel. Altijd. | Geen geraffineerde ✓ |
| Bereidingstijd | 30–60 min | 5–20 min ⚡ |
| Zoetstof | Witte of kunstmatige suiker | Natuurlijke dadels ✓ |
| Duidelijke ingrediënten | Niet altijd | Altijd. Gegarandeerd. ✓ |
4 desserts. Eén beslag.
- 100g CORIAL Mix voor Pannenkoeken met Chocoladestukjes
- 120ml melk of plantaardige drank
- 2 e.l. pindakaas
- 1 e.l. pure cacaopoeder (ongezoet)
- 3 e.l. warme melk (voor de saus)
- Een scheutje honing of ahornsiroop
- Zeezout (als garnering)
- Meng de CORIAL-mix met de melk. Gebruik minder melk voor een dikker beslag.
- Bak 3 kleine pannenkoeken in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur, 2 min per kant.
- Saus: meng de cacaopoeder met de warme melk en de honing. Roer tot het glad en glanzend is.
- Stapel de pannenkoeken met pindakaas tussen elke laag. Overgiet met de cacaosaus en een snufje zeezout.
- 100g CORIAL Mix voor Pannenkoeken met Appel en Kaneel
- 180ml melk (meer vloeistof = dunnere crêpes)
- 150g verse ricotta
- 1 e.l. honing
- 1 t.l. citroenrasp
- 100g gesneden appel
- Verse munt (voor garnering)
- Meng de CORIAL-mix met de melk tot een dun beslag. Bak 4 dunne crêpes in een hete pan.
- Crème: klop de ricotta met de honing en citroenrasp tot een glad en luchtig mengsel.
- Smeer de ricotta-crème in het midden van elke crêpe. Voeg de gesneden appel toe.
- Vouw in vieren of rol ze op. Serveer 2 per portie met extra appel en muntblaadjes.
- 50g CORIAL Mix voor Vanille-pannenkoeken
- 60ml melk of haverdrank
- 1 t.l. vanille-extract
- 1 t.l. kokosolie (of milde olijfolie)
- 10g pure chocolade in stukjes (70% cacao)
- Pindakaas (als topping)
- Meng in een grote mok (min. 350ml) alle ingrediënten met een vork tot er geen klontjes meer zijn.
- Voeg de stukjes pure chocolade toe en roer ze door het beslag.
- Magnetron gedurende 90 seconden. Het midden moet nog een beetje vochtig zijn — het gaart door met de restwarmte.
- Wacht 1 minuut. Doe er een lepeltje pindakaas op en eet direct uit de mok.
- 200g CORIAL Mix voor Pannenkoeken met Chocoladestukjes
- 240ml melk (voor het beslag)
- 200g mascarpone (of roomkaas)
- 150g natuurlijke Griekse yoghurt
- 2 e.l. honing
- 100ml koude espresso
- Cacaopoeder om te bestuiven
- Bak 8 dunne pannenkoeken met de CORIAL-mix en de melk. Laat volledig afkoelen.
- Crème: klop de mascarpone met de Griekse yoghurt en honing tot een glad en luchtig mengsel.
- Doop elke pannenkoek kort in de koude koffie — snel erdoorheen halen, niet laten doordrenken.
- Wissel in individuele glazen of een schaal af: pannenkoek → crème → pannenkoek → crème. Bestuif met cacao. 2 uur in de koelkast voor het serveren.
Eén beslag, vier desserts: chocoladestapel (10 min), ricotta-crêpes (15 min), mug cake (3 min), tiramisu (20 min + koelen). Eiwit in een dessert is precies wat je nodig hebt zonder het te weten.
CORIAL Proteïne-pannenkoeken — de drie smaken
Gemaakt in Portugal, gezoet met natuurlijke dadels, zonder onnodige toevoegingen. Kies je smaak en begin vandaag nog.
Koop de Proteïne-pannenkoeken